新西兰政府紧急提示:注意!这种海鲜不能生吃,否则有危险
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本文摘要:根据初级产业部(MPI)的消息,新西兰食品安全局建议人们在吃青口贝之前要彻底煮熟,以免食物中毒。

根据初级产业部(MPI)的消息,新西兰食品安全局建议人们在吃青口贝之前要彻底煮熟,以免食物中毒。新西兰食品安全局食品法规总监Dr Paul Dansted说,副溶血弧菌是天然存在的细菌,存在于海水中,夏季的高温有利于细菌生长。“我们预计在较温暖的月份会看到副溶血性弧菌的发病率增加。

但是,ESR的统计数字显示,该病例最近有所上升,自今年年初以来为22例。相比之下,2020年前三个月为14例,在2019年同期为4例。”“副溶血性弧菌的症状可能包括水样或血性腹泻,腹部绞痛,恶心,呕吐,发烧和/或头痛。对于免疫力弱的人,年轻人,老年人和体弱者以及孕妇,后果可能更加严重。

”“由于未煮熟的青口贝可能是一个危险因素,因此请务必做好准备。为了安全食用,将青口贝在65摄氏度以上的温度下彻底煮一分钟。这将确保销毁青口贝中存在的副溶血弧菌。

”“了解青口贝何时完全煮熟的一个好方法是,煮沸或蒸熟时,它们的壳会突然打开,而青口贝内部的触感很牢固。”“如果生病,请致电健康热线以致电0800 61 11 16或立即寻求医疗救助。

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如果可能,请存储和冷藏任何剩余的食物以进行测试。”搬运,准备和食用青口贝时请多加注意。

请遵循以下简单的食品安全指南,以避免副溶血性弧菌:清洁,煮熟,冷却。“我们建议不要食用生的青口贝。煮熟或经过腌制的青口贝不受影响。

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